A alcachofra tem propriedades diuréticas e afrodisíacas, tem o aspecto de uma pinha. A alcachofra pode ser consumida cozida, assada ou cozinhada no vapor. Tem um sabor amargo. É composta, essencialmente, por fibras e inulina, mas também contém sódio, fósforo, potássio, cálcio e vitaminas B1, B3 e vitamina C.
Indicações:
- celulite
- colesterol
- diabetes
- problemas do fígado
- gota.
Benefícios:
- absorção do colesterol no intestino
- redução do colesterol e dos triglicéridos.
- aumenta a secreção biliar
- diurético
- proporciona a sensação de saciedade
- favorece o trânsito intestinal
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