A soja é o único legume considerado uma proteína completa. A proteína completa é aquela que contém todos os 9 aminoácidos essenciais que uma pessoa deve consumir.É um alimento que ajuda a combater diversas doenças, e ameniza outras tantas como osteoporose e a menopausa. Nomes mais conhecidos: Soja Feijão-Soja Fava-de-Soja Feijão-Chinês … Constituição: ácido araquidônico, ácido...